刚做熟的饭菜能直接放冰箱吗（刚做好的饭菜放冰箱冷冻）

不能。刚做熟的饭菜温度太高，一下放冰箱里会形成外冷内热，食物存放的时间短，不利于存放，同时也会使冰箱工作时间增加，费电。

不可以

刚煮好的东西最好不要放到冰箱里面，否则会导致食物得不到预期的低温滋生细菌，从而加速变质，另外，直接将热的东西放进去，还会影响冰箱制冷运行，缩短使用寿命，所以在将东西煮好之后，最好等它晾凉后再放进冰箱。

煮好的东西不能马上放进冰箱是因为冰箱内温度比较低，热的食物遇冷里面含有得水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，从而导致蒸发器将冰箱里面的热量传递到外部，影响制冷。