柿子饼可以放冰箱冷冻。
柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
柿饼建议冷冻效果更佳，由于冰箱冷藏柜中的湿度比较高，而柿饼中含有丰富的糖分，在湿润的环境下，更容易变质易引起柿饼发霉加芝士饼冷冻不易结冰，并且相对保存的久些，因此建议将柿饼冷冻比较好
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