生莲藕可以放在冰箱保鲜吗（莲藕如何保存可以放冰箱冷冻吗）

可以。

把买回来的莲藕的外皮去掉然后用保鲜膜把莲藕包住之后保存在冰箱中，这样的保存方法可以保证莲藕一个星期左右的时间不发生变质，之所以能够在冰箱中保存较长的时间是因为莲藕的最佳储藏温度是5摄氏度，而冰箱正好可以满足莲藕保存的这个温度，因此莲藕放在冰箱中保存的话时间会比较长。

很多人觉得温度越低，莲藕的保存期限就会越长，其实这种想法是错误的，虽然低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化，因此并不是放置在冰箱中冷冻就好。莲藕的最佳保存温度在四五度作用，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻