如果您指的是已经做好了的戚风蛋糕,那么可以将其放入冰箱中冷藏保存。不过,需要注意以下几点:
1. 蛋糕必须完全冷却后才能放入冰箱,否则会导致蛋糕表面变潮湿,影响口感。
2. 在放入冰箱前,将蛋糕用保鲜膜或锡纸包裹好,以防止蛋糕表面被冰箱内的异味污染。
3. 放入冰箱中冷藏的时间不宜过长,最好在24小时内食用完毕。
4. 如果需要重新加热蛋糕,可以将其从冰箱中取出,放置室温下回温一段时间后再加热,以免影响蛋糕的口感。
总之,做好的戚风蛋糕可以放入冰箱中冷藏保存,但需要注意以上几点,以保证蛋糕的口感和质量。