晚上揉好面能放在冰箱冷藏吗（晚上揉好的面能放冰箱发酵吗）

揉好的面团可以放冰箱里，可以用保鲜膜包起来， 放在盆里 ，放进冰箱。不但可以防止面团干皮。 还方便卫生。若长时间存放，可在面团上少拍一些水，再包保鲜膜。而且在低温状态会发酵，做出来的面食更加美味、可口。

可以，、不管是生面团还是水面团，前天晚上和第二天早上都要放在冰箱里。使用它基本上没有影响。普通的水面团不需要处理，除了发酵面团需要加热。