杀好的鱼放冰箱冷冻要抹盐吗（杀好的鱼放冰箱冷冻用加盐吗）

杀好的鱼放到冰箱里是不需要抹盐的，杀好的鱼最好当时做着吃，冰箱里的鱼做出来的味道要逊色好多，鱼抹盐会将鱼肉里的水分吸出来，在经过冰箱冷冻其鱼肉会特别柴，营养会流失

1、鲜鱼用于蒸或者煮，就不加盐，如果不是很快使用久放在冷冻。可能早上准备，晚上使用就放冷藏即可。

2、用于腌制然后煎或者红烧，加盐，可以放在冷藏处。

3、冷冻可以保鲜，解冻时不加水，只能室温解冻更能保持肉的质感。