柠檬蜂蜜放冰箱为什么会发霉（蜂蜜柠檬最上面一层发霉怎么处理）

柠檬蜂蜜水放久了就会发霉，发霉变质的食物不能食用。

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。

希望我的回答对你有所帮助！

要看含糖量高不高，如果你的柠檬含水量高，就会把蜂蜜里的糖稀释，就容易变质。