水果放进冰箱为什么不甜(水果放进冰箱冷藏需要密封吗)

水果放进冰箱为什么不甜(水果放进冰箱冷藏需要密封吗)

首页家电维修冰箱更新时间:2024-04-17 19:41:57

水果放进冰箱为什么不甜

糖分被消耗掉了。冰箱里的氧气浓度较低,冰箱中氧气不足桃子会进行无氧呼吸,消耗掉桃子中的糖分,放置时间越长甜度会越低,酸味越重,还会消耗掉桃子的香味。

而且桃子无氧呼吸过程中会产生一定的酒精,长时间放置下产生的酒精还可能会使桃子腐烂变质,不建议置于冰箱中储存,最好是置于常温下保存,尽快吃完。

新鲜的水果会比较甜。有些水果像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了,千万别留到第二天;而有的水果冻过之后却不一定好吃,比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,冻一两个小时拿出来一尝,往往觉得没有甜味儿了,其实这不是因为营养丢失,而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里,甜味被稀释了

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