不在冰箱中盖保鲜膜可能引发以下危害：
1. 细菌和霉菌滋生：食物未盖好保鲜膜，容易让空气中的细菌和霉菌侵入食物中。这些微生物有助于食物的腐败和变质，可能导致食物变得不安全和不卫生。
2. 食物干涸：未盖好保鲜膜的食物容易失去水分，从而导致食物变得干燥。这可能会影响食物的口感和风味。某些食物尤其容易受到干燥的影响，如生肉、蔬菜和水果。
3. 食物异味传播：未盖好保鲜膜的食物可能会释放出气味，并影响其他食物的味道和气味。这可能导致食物间的交叉污染和异味传播。
4. 食物浸泡和污染：未盖好保鲜膜的食物可能会滴漏液体，导致其他食物受到污染。这尤其是对于储存有汤汁、酱料或其他液体的食物来说尤为重要。
为了保持食物的新鲜度、安全性和味道，建议在冰箱中盖好保鲜膜或使用适当的密封容器来包裹食物。这样可以减少细菌和霉菌的滋生、保持食物的水分和质地，并防止异味传播和食物污染。
熟食就需要用保鲜膜包起来，不包的话，容易使食品的水分流失，以后再吃就是干巴巴的，不好二次使用。
如果不包还有一个影响就是会在冰箱里产生异味，相当难闻的，一开冰箱就会闻到。 至于瓜果蔬菜可以不用保鲜膜，没有吃过的不用，因为是新鲜的所以可以更好的用冰箱保鲜。
吃过的水分多的水果就要用来包这，也是防止水分流失，就口感不好。 其次这些东西都是新鲜的好，在冰箱放久了，都不好吃了，总会有点水分流失的。
