水果冻放入冰箱冷藏状态下的保质期可达7~10天的样子。
因为水分的缺失使得食品处于一种缺水状态，这样就会有效地抑制细菌的产生和繁衍，因此在一定程度上减缓了食物的变质。虽说不变质，但是味道却是在不敢恭维，很多因素都能影响食物的口感，比如酵母可以让糖发酵，霉菌长满糕点表面等等。
做好的水果冻放入冰箱冷藏，可以放三天
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