冰箱拿出来的肉有点臭能不能吃（肉忘记放冰箱里有点臭了还能吃么）

肉在冰箱臭了不能吃。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

肉类中含有大量的蛋白质与空气发生氧化反应后，自然会生成部分的细菌，猪肉，牛肉在冰箱中拿出来，闻到有股臭味，就不要吃啦。

这已经是发生了没变，导致肉变质了，所以在吃的过程中一定要小心。肉在冰箱中，最多保存半个月啊。冷藏保存两天到三天。

冰箱的肉放时间太久了，已经臭了不能吃了。