木耳泡开后放进冰箱后还能吃吗（木耳泡开后放冰箱冷冻后还能吃吗）

可以吃

泡过的木耳可以放冷冻层延长保质期：

1. 冷冻可抑制细菌繁殖：冷冻层温度低，可以延长食品保质期。

2. 木耳冷冻会减少口感：冰冻过的木耳味道和口感会有所减少。

3. 泡发木耳应注意食用安全：木耳泡发时间不要过长，过多泡发易产生有毒物质。变质后无法食用。

能吃：一般将干木耳泡发，然后进行烹饪，但如果一次性泡太多，导致无法将木耳完全烹饪，可以将其放入冰箱进行保存。

冰箱内的环境比较低，可以抑制细菌、微生物、霉变物质等有害成分的繁殖、生长，能够延长其保质期。

如果保存时间较短，木耳没有出现难闻的味道，没有发烂，一般可以继续吃，不会影响到身体健康；