食用油夏天放冰箱冷藏还是冷冻（夏天冰箱3-4还是5-6好）

冷藏，夏天气温高，容易变质氧化，可放在冰箱内冷藏保证食用油的品质。如果想保存的时间更长些，也可以放冰箱冷冻，这样的话可以防止食用油的酸败现象

1.低温储存。食用油的储存温度以10℃~15℃为最好,一般不应超过 25℃。因此,夏季不宜过多储存食用油,应边购边用,经常食用新鲜油。食用油在不使用时,除了远离炉灶,还应避免靠近暖气管道、高温电器等。

2.避光保存。食用油最好存放在背光、通风处,因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

3.选对容器。储存容器的材料应不渗漏、不变质,流通安全,且符合食品卫生要求,可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染。储油的容器必须干净、干燥,封口要好。