没冰箱怎么保存鸭胗（火锅店鸭胗切好以后怎么保存）

如果没有冰箱，想要保存鸭胗，可以尝试以下几种方法：
腌制保存：将鸭胗用盐巴涂抹均匀，量一定要大，不然起不了效果。这种方法起码可以保存三五天的时间。如果觉得用盐太多，也可以用料酒、酱油和耗油一起代替，每种都放一汤匙即可，但前提是要搅拌均匀。
真空保存：如果条件允许，可以直接将鸭胗放入真空袋子里，抽走里面的空气，这样保存的时间较长。
烘焙保存：用食用锡纸或者保鲜袋将鸭胗包好，放入烤箱烘焙1分钟，然后晾干。平时可以放在干燥通风的地方常温保存，这样放一两天都是可以的。食用时直接加热即可。
请注意，无论采用哪种方法，都应确保鸭胗在保存前是干净且没有破损的，以减少细菌滋生的可能性。同时，这些保存方法都是短期的，鸭胗还是应尽快食用，以保证其新鲜度和口感。如果可能的话，最好还是将鸭胗放入冰箱或冷冻柜中保存，这样可以更好地保持其品质。