不会
冰箱冷冻的馒头不会产生黄曲霉素，因为其环境不适合黄曲霉菌的生长，但是馒头在冷冻室也要做隔离储存，因为它与其他物质堆放在一起，也会产生一些其他细菌危害身体，所以吃冷冻馒头也会给健康造成伤害，而且储存时间不宜过长。
冻久了会生霉菌，会产生黄曲霉素。黄曲霉素具有肝毒性
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