今天才知道，这4种蔬菜不能放进冰箱保存！温度越低，坏得越快。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享保存蔬菜的小常识，这4类蔬菜不适合放入冰箱保存，不仅不会保鲜，反而会坏得更快。
过了谷雨时节，就到了由春转夏的阶段，天气也越来越好，温度也会越来越高，这个时候就要注意蔬菜和水果的保存了，很多朋友习惯了将买回来的蔬果一股脑地放入冰箱，虽然省事但不正确，因为有一部分蔬果是不适合放入冰箱保鲜的，甚至在冰箱存放会加速其变质，坏得更快，下面小小就跟大家分享3种不适合放入冰箱冷藏的蔬菜，学会了分享给身边的朋友，别再犯错了。
这类蔬菜有一个共同的特点，就是含有丰富的淀粉，而淀粉在低温环境中会加速分解，影响口感，同时冰箱因为制冷的原因会释放水汽，整体环境偏潮湿，而土豆和红薯这类根茎类蔬菜在潮湿的环境里特别容易发芽变质，有生活常识的朋友都知道，发芽的土豆含有毒素，食用后可能会出现呕吐腹痛的情况，所以他这类蔬菜更适合放在常温且通风的地方保存。
这两种蔬菜都不耐寒，放在冰箱长久保存特别容易“冻伤”，黄瓜会变软发黑，西红柿也会因冻伤出现水泡状的腐坏质地，甚至长毛发粘，这两种蔬菜正确的储存方式是放到保鲜袋中，封紧袋口防止水分流失，防止避光干燥的地方储存即可。
大蒜和洋葱经常被用作提味的调料，因为它们自身就会散发比较重的味道。冰箱里不仅温度低，湿度也高，这类蔬菜放入冰箱储存也特别容易发霉变质，同时这类蔬菜的味道比较重，放入冰箱这种封闭的环境，极易影响其他食材，出现串味的情况，所以这类蔬菜也不建议放入冰箱冷藏，反而放到室温环境下可以储存很久。
叶菜类的食材建议现买现吃，因为叶菜类蔬菜自身就比较鲜嫩，鲜嫩的同时也说明了它的茎叶是比较脆弱的，把它们放进冰箱后，菜叶在低温环境下会第一时间发生反应，从干燥变得湿软，其实出现这种情况就说明它已经腐坏变质了，而且叶菜变质后会在细菌的作用下产生有害物质，从而污染整个冰箱，得不偿失。所以绿叶菜类的蔬菜更适合放到干燥阴凉的地方储存。
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