夏天松花蛋要不要放冰箱冷藏（松花蛋的正确保存方法是放冰箱吗）

1、夏天皮蛋要放冰箱。皮蛋要是想夏天保存的时候不变质，那么可以将它放到冰箱里，不过不能存放太长时间，否则会皮蛋会结成冰块，影响口感。

2、另外还可以将皮蛋放到塑料袋装起来，密封后放到阴凉通风的地方，避免阳光照射，这样同样能保存一段时间。

　皮蛋夏天可以放入冰箱保存，但一定不能冷冻保存，因为皮蛋是一种用碱性物质腌渍而成，蛋内容易凝成胶状体，胶状体中含有较多的水分，如果冷冻，水分会结冰，冰融化后就会形成蜂窝状，影响其口感，加速其变质。

　　皮蛋的正确保存方法

　　皮蛋的保存方法其实非常简单，日常可以直接将皮蛋放入塑料袋中密封，然后将其放入阴凉通风的地方，避光保存即可，这种方法保存的皮蛋保质期是很长的，可以保存3-6个月左右。