皮蛋可以放冰箱冷藏吗（皮蛋保存最佳方法）

是的，皮蛋可以放入冰箱进行冷藏。将皮蛋放入冰箱可以延长其保质期，并且有助于防止细菌滋生。建议将皮蛋放在密封的容器中，以防止气味传播给其他食物。

皮蛋不可以放冰箱冷藏。

皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。