使用冰箱的7条禁忌(冰箱停用注意事项和禁忌)

使用冰箱的7条禁忌(冰箱停用注意事项和禁忌)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-18 23:17:10

随着高温天的逐步逼近,

食品的保鲜期成了很多爸妈最头疼的问题。

一些在冬天不易变质的食品

保质期缩短,

不得不用冰箱储存,

许多家庭为了解暑能吃到冰镇的食品,

会把更多食物放进冰箱。

尤其我听身边的妈妈提到,

有些老人总喜欢

什么东西都一股脑儿往冰箱里塞~

其实,你知道吗?

有不少食物并不适合放进冰箱哦

……

这7类食物不适合放冰箱

一、香蕉

香蕉属于热带水果,与不少热带水果一样,不适合放在冰箱里。因为其在10℃以下的地方贮存,易发黑腐烂。而且,如果是颜色偏青的还未完全成熟的香蕉,放进冰箱会腐败得更快。

该这样存放:

存放香蕉最好放置于阴凉处悬挂起来,这样可以保存的更久一些。

二、芒果、木瓜、火龙果

芒果、木瓜、火龙果等都属于典型的热带水果,这类水果不适应低温环境,放在冰箱里冷藏会使其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。

该这样存放:

正确的贮存方法应是置于避光、阴凉通风处贮藏。

三、西红柿

西红柿根据成熟度不同储存温度也不同,成熟度可分成下列六期:

我们在市场上买到的一般是绿熟期、初熟期或者成熟期的西红柿。

该这样存放:

绿熟期、初熟期或者成熟期的西红柿储存温度分别是:绿熟期14-16℃,初熟期7-10℃,成熟期0-5℃。所以绿熟期和初熟期的西红柿放置阴凉处即可。

四、黄瓜

黄瓜的适宜贮藏温度范围很窄,最适温度为10~13℃,10℃下会受冷害,15℃以上黄瓜就会逐渐变黄,并且腐烂明显加快,另外黄瓜对乙烯极为敏感,贮藏时须注意避免与容易产生乙烯的果蔬(如西红柿、香蕉、苹果等)混放,防止加速黄瓜腐烂

该这样存放:

对于这类水分含量高的食物,都建议现吃现买,采摘下来后,随着时间的推移营养成分是逐渐减少的;且避免与容易产生乙烯的果蔬混放。

五、 面包

面包之所以松软,是因为在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化。但随着放置时间的延长,面包中支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而这种现象叫“变陈”。面粉中的直链部分在低温、潮湿的环境下“变陈”的速度更快,使柔软的面包迅速变硬,失去其原有的口感。

该这样存放:

面包的最佳保存温度是21℃~35℃,买回家的新鲜面包建议尽快吃掉,或放在阴凉处,常温下保存。

六、 巧克力

从冰箱里拿出来的巧克力表面常有一层白霜,这是因为巧克力中特殊的脂肪晶体排列在温度剧变时遭到了破坏。这不仅会使其失去原有的细腻口感,还利于细菌的繁殖。

该这样存放:

保存巧克力只需将其置于低于30℃的阴凉处即可。

七、 糖浆、口服液

冰箱中温度很低,糖浆和口服液等液体中药剂的溶解度也会随之降低,有效成分可能形成结晶析出,从而影响药效。

该这样存放:

除非包装上特别注明,否则糖浆和口服液不适宜置于冰箱中保存,一般情况下只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。

冰箱真的安全吗?

开头提到了,很多人喜欢把蔬菜水果等各种食材一股脑儿塞进冰箱冷藏室,塞得满满当当才罢休。这样真的保险吗?

错!

冰箱冷藏室温度通常在0℃~4℃,霉菌依然会在这个温度下进行繁殖,所以很多食物放久了还是会发霉发烂;而且冷藏室内不是真空环境,并不能避免食物腐败。所以绿叶菜在冷藏室的保存时间最好不要超过3天,其它的蔬果也最好一周内吃完,避免营养流失。

另外,有一种不怕冷的致病菌叫李斯特菌,多存在于豆芽、冷的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪、未灭菌的牛奶等食物中。所以,如果将剩饭剩菜、未喝完的牛奶等食物放在冰箱中,可能会导致污染,应尽快吃完,或密封保存。

使用冰箱储藏食物的5个禁忌

1、高温的食物不能放入运转的冰箱内。

(一是考虑到耗电,二是太热的食物密封后放入冰箱会形成很强的负压,再次开盖会比较困难,所以考虑到实际操作,放置温热时再放入冰箱比较合适。)

2、不能把瓶装碳酸饮料放在冷冻区域里,避免包装瓶被冻裂。

3、生熟食物不要混放在一起。应按食物存放时间、温度要求,合理分配冰箱空间

4、鲜鱼、肉等食品放冰箱前应先做简单处理。用塑料袋封装,然后再放在冷冻室贮藏。蔬菜、水果则要把外表面水分擦干,放入冰箱的最下层,温度以4℃为佳。

5、存放食物的容器不宜过满、过紧。冰箱里也需留有空隙,以利于空气对流,减轻冰箱运行的负担并节省电量。

斌姐碎碎念:

宝宝添加辅食后,

很多宝妈都有这样的担忧:

辅食放到冰箱的冷藏室里储存,

放不了多久食物就会变质;

如果放到冷冻室里储存,

又担心会不会导致

食物营养流失等等的问题。

如何储存才能既不影响食物品质,

又能保证食品安全呢?

其实不同种类的辅食保存有技巧哦,

可以点击:宝宝辅食做多吃不完又担心变质?不同辅食储存有妙法,一篇搞懂!

你家冰箱一般会放些什么?

欢迎在留言区分享


作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你如何健康喂养孩子!

,

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.