冰箱买回来怎么处理才好(买回来的冰箱怎么处理才能放好)

冰箱买回来怎么处理才好(买回来的冰箱怎么处理才能放好)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-18 10:11:17

  相信不少人都有有这样的经验,精挑细选买回的蔬菜水果鲜绿青翠,但拿回家放个几天就蔫了吧唧的,其实这与你保存食材的方法有很大的关系,其实买回来的食材并不是塞在冰箱就可以高枕无忧了,还是要根据食材的特性来分类保存。

  蔬菜类(建议购买回家当天直接处理)

  马铃薯、地瓜和芋头较不耐冷,不用放进冰箱;可以放入网袋内、用纸包着或是装进纸袋里直接置于阴凉通风处,以常温保存即可。如果担心它们会因附着于泥土里的细菌而受伤,可先用水洗净,但务必充分晾干后再保存。而切开的山药本身因含水较多容易受损,请妥善包裹好再放入冰箱冷藏。

  较慢熟的蔬果,例如南瓜、番茄、奇异果、酪梨等,也建议在室温下等到熟成后再放入袋中送进冰箱。

  袋装冷藏(基本原则)

  瓜果类、叶菜类、菇类等多数蔬菜都适合置于阴暗处保存。一般家庭的话,可将蔬菜放置于冰箱里专门的蔬果柜。因为冰箱比较干燥,建议将菜放进塑胶袋里,或是以白报纸、厨房纸巾包裹好,再摆进冰箱。

  若是市售的袋装蔬菜,可以直接放进冰箱冷藏,但如果袋子里面有湿气,要将水先擦干或晾干,再装进塑胶袋里,才能保鲜。目前市面上也有出专门的蔬果保鲜袋,可以作为多一种选择。

  冷冻保存(常见蔬菜的应对;切块、丝、末、煮熟)

  偶尔会碰到来不及在熟成后立即食用的蔬菜;这时候可以用快速汆烫杀菁再冷冻的方式延长保存时间。但建议还是以组织、质地较硬的蔬菜为优先,例如花椰菜、南瓜、胡萝卜、荚豆类(如毛豆、四季豆)、芦笋、玉米、马铃薯等。至于叶菜类,因为质地较软,像菠菜、地瓜叶,汆烫后水分渗出较多,就不适合做冷冻蔬菜。

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