正确的方法是将蔬菜水果清洗干净,晾干后放在保鲜盒或保鲜袋内,放在冰箱的下层蔬果抽屉内存放
因为蔬菜水果本身含有水分,如果不进行适当的保鲜处理,会影响其口感和营养价值;而将蔬菜水果放在下层蔬果抽屉内,可以避免温度波动对食材的影响,同时也能避免与其他食材混合
另外,如果蔬菜水果是带有土壤的,建议使用保鲜袋包裹后放入冰箱,这样还能避免冰箱内蔬菜水果产生异味
蔬果分开存放,分区管理蔬菜和水果是呼吸的食品,所需温度、湿度不同,蔬菜需要比水果低,湿度只能比水果高~,存储时进行分区管理,避免混杂而导致变质此外,应该将果蔬洗净晾干、包好,避免水分以及气味的扩散,例如芹菜、葱、姜等,可以先装在火锅底部的隔离层或瓦罐中,甚至扎好口袋,放入冰箱蔬菜室储存