冰箱不清洗的危害图解(冰箱长期不洗危害大)

冰箱不清洗的危害图解(冰箱长期不洗危害大)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-23 00:08:35

考考大家,你觉得家里最脏的地方是哪?

接下来要揭晓的答案,连马桶都要靠边站。

根据全球卫生理事协会发布的《家庭卫生报告》中显示,冰箱里每1cm³,就藏着1140万个细菌,把马桶远远甩在了后面。

这种情况下,就算你放进去再干净的东西,也难免被污染。

特别是家里有喜欢囤食物的长辈,卫生状况更是堪忧。

之前就有一个男子,因为吃了冰箱里放了一周的猪蹄,上吐下泻一度休克,差点没了小命。

冰箱用对了,就是保鲜神器。

用错了,可能就是催命符了。

警惕冰箱里的“果蔬盒”

你平时是不是这样?

买什么食物包装都不拆,就往冰箱扔,东西扔完就忘。

塞上个一周是稀松平常的事,更有甚者放个把月。

然而,很少人知道果蔬盒是冰箱里最脏的地方

有些人会用抹布沾清水擦拭果蔬和,但实验表明,这样不仅不能带走细菌,还会把细菌扩散至果蔬盒的每个角落。

如果此时冰箱的食物多,缝隙小,不仅会污染到其他食物,还会降低低温对细菌的抑制作用,

所以食物在冰箱放久了,你看着没啥异样,其实他们早就越攒越多,最终导致食物的变质,轻则上吐下泻,重则可能威胁到小命~

所以从外面买来的果蔬盒,最好扔掉换上干净的保鲜盒或者保鲜袋,或者在原有果蔬盒上喷洒酒精做好消杀再放入冰箱。

果蔬盒还好处理,但最难搞的还是要警惕李斯特菌。

冰箱里真正的杀手——李斯特菌

除了果蔬盒,李斯特菌也是冰箱里的一大隐患。

李斯特菌,很多妈妈可能并不耳熟,在美国每年约有500例死亡就是因为李斯特菌中毒

对孕妇而言,它更是“灭霸”般的存在。

用营养学家范志红的话说,它是一种“可怕又狡猾的致病菌,有危害胎儿的作用,有时候吃进去这个菌之后,当时并不造成恶心呕吐,而是潜伏在孕妇体内,造成流产和死胎。”

所以一旦被感染的孕妇,流产率能高达30%左右。

它还有一个外号,就是“冰箱杀手”,因为0℃~45℃都能生长繁殖,人感染后可能表现出发热、肌肉痛、恶心腹泻等症状,严重的甚至会发展成脑膜炎,败血症。

孕妇、孩子、老人都是易感染人群,由于潜伏期还长,儿童、老人至少要被感染3~70天后,才会出现症状。

李斯特菌容易在蛋白质丰富的食物里滋生,例如以下五种食材,家里有宝宝或者老人的要注意了。

而且,就算是素菜,也容易成为李斯特菌的容器。去年美国召回了一大批金针菇,正是由于被李斯特菌污染过。

特别夏天,温度极其有利于细菌的滋生,加上为了解暑忍不住吃两口凉拌菜、冷熟肉、冷面等,感染的几率也大大增大。

如何预防李斯特菌?

宝宝每天都要吃的肉、牛奶、奶酪等,都是活生生的李斯特菌培养皿。

怎么处理好肉食至关重要。

所以在生肉的处理上,为了保险起见,可以参考一下的方法:

小份分装法

肉类如果反复解冻,会非常容易变质。所以长期囤的肉,建议按每次要吃的分量切好,装成小份密封后放进冷冻室。

如果是商超买的冷鲜肉,一直在 0℃~4℃排酸的,就不建议用这个方法冷冻了,用下面的断生法,或者直接密封冷藏并在3天内吃完

生肉断生法

把肉弄成断生,比直接生肉放进冰箱更安全,也方便。

隔断大法

除了常见的猪牛羊肉,生的鱼虾蟹这类海鲜也容易有李斯特菌,要用保鲜袋或者真空处理密封好,再单独放一个隔层,切记一定要和熟食隔开!

鸡蛋也携带大量细菌,要放在独立的蛋盒里,能放 8 周。但是一定不要清洗,鸡蛋表面有保护膜,洗掉就容易变质了。

最后强调一下:不要洗肉!不要洗肉!不要洗肉!切肉和切菜的菜板一定要分开。

肉存在大量细菌,洗的时候很容易把带着细菌的汁水溅到厨房其他表面。如果觉得肉脏的话,先冷水下锅焯肉。

除此之外,李斯特菌还有一个弱点,就是不耐高温。

切记,特别是从冰箱拿出来的剩菜,一定要彻底加温过后再吃!

巴氏杀菌的鲜奶,开封过后没喝完也要扔掉,别放在冰箱下回继续给孩子喝。

冰箱不是万能的

很多宝妈都跟我吐槽过老人的冰箱,常年各种食材塞得满满的,有时候还不喜欢用保鲜膜,剩菜吃四五天还不舍得倒...

这样的冰箱可不是李斯特菌重灾区吗?

正确使用冰箱,才能让李斯特菌彻底滚蛋!

生熟、荤素分开

不熟的,不是一个世界的就不要呆在一起,人是这样,食物也一样。

冷冻室的肉不要反复解冻

每解冻一次,细菌就会“苏醒”一次,然后迅速繁殖。实验发现,反复解冻4次后,细菌的量会变成原来的15倍!

冰箱只放七成满

冰箱里的食物要留出空隙,才有利于冷空气流通,确保温度达标。

定期清理冰箱

至少3个月对冰箱进行彻底清洁,内外都要擦干净,特别是清洁死角也不能放过,最后别忘了去异味。

长期不清理的冰箱

比马桶还脏

快动手扔扔剩菜

清洗起来吧~

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