刚剁好的辣椒酱可以放冰箱吗（刚制作好的辣椒酱要放在冰箱里吗）

可以的，，辣椒酱在冰箱储存能保存的时间久一些，但是冷冻后食用口感可能会降低辣度。如果是自己手工制作的辣椒酱建议放入冰箱保存，如果是超市买的，因为已经添加防腐剂，就没有必要低温保存了。

辣椒酱的保存方法有下面几种可供参考：

方法一，多放盐。盐是天然防腐剂。很多腌渍的食品由于盐的存在都能保证长时间不变质。

方法二，密封。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。

方法三，放在阴凉处，避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖

辣辣酱可以放在冰箱里保存，但最好是放在冷藏里，时间也不要特别长。