请问竹笋在冰箱冰了之后能不能晒（竹笋放在冰箱的急冻还是保鲜）

竹笋在冰箱冰了之后能晒。

晒竹笋的方法如下：

拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。

把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋片。

把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。

捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。