在冰箱里冷冻了一年的猪皮还能食用吗（猪皮放冷冻二年还能不能做皮冻了）

如果猪皮在冰箱里冷冻了一年，建议不要食用，因为猪皮冷冻时间过长会影响其口感和营养价值。此外，如果猪皮没有经过适当的处理和储存，可能会滋生细菌和病毒，对健康造成危害。根据《食品安全国家标准熟肉制品》(GB 2726-2016)的规定，猪皮在冰箱里的保质期为 3 个月，而不是一年。因此，为了保证食品的安全和卫生，建议不要食用超过保质期的食品。