为什么冰箱的保鲜室老是有水珠（新买的冰箱保鲜层会有水珠正常吗）

水珠的来源是开关冰箱门时，进入冰箱之空气所含的水份被冷凝出来，及保鲜蔬果本身蒸发出来的水份凝结成水珠。

冰箱保鲜室内的温度一般在4摄氏度左右，在存入或拿取被保鲜的食品时，开关门之间，冰箱外的空气会进入到冰箱内，这些空气因为含有水份，在遇到冰箱内的冷空气时，水份会被冷凝出来称为水珠。

另一个形成水珠的原因是刚被放入冰箱中的食品；例如蔬菜水果，本身都含有水份，这些蔬果在被冰箱内的冷空气冰存保鲜的过程中，会释放热量，其本身所含的水份也会随着热量蒸发而释放到冰箱的空间中，这些水份再被冰箱的冷空气冷凝出来成为水珠。

这就是冰箱内总是有水珠形成的原因。