放在冰箱冻过的鱼能做鱼片吗（片好的鱼的鱼片放冷冻还是冷藏）

冻鱼能切鱼片。

冻的可以,要看什么鱼。有些鱼冰冻后再解冻,肉质会变的很松散,这样的鱼就非得是新鲜的才能做生鱼片。有些鱼的肉解冻后肉质还很完整结实,那就没问题。不提倡拿冰冻的鱼做生鱼片,都是冰鲜的拿来做。