买的大桶的花生油要放在冰箱储存吗（塑料桶装花生油适合长期存放吗）

食用油不可以放在冰箱中。因为食用油会在冰箱中结冰，还有我们经常使用它，这样导致不方便使用。

食用油的储存：储存在干燥和黑暗的地方。因为光和热会显着提高植物油的氧吸收率，使它们变酸和被氧化。如果需要长时间保存，则应添加抗氧化剂维生素E。它对控制酸败有一定作用。

1、使用玻璃瓶或者陶瓷容器装食用油、放置阴凉处、并且每一次用油后将瓶盖盖好；

2、需要避光储存，进入夏季室温和库罐温度超过30，温度太高或阳光直射会加速油液酸化；

3、对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸，可延长贮藏期；

4、使用过的油不要与新油混合，不然会加速新油变质。