花生油可以放在冰箱结冰的那一层保存吗（花生油放冰箱冷藏好还是冷冻好）

您好！花生油不同其它食品，它在常温干燥地方即可储存，在温度较低保存会产生油酸产物，不利于储存，而且不同牌子的花生油都有一定的保质量期，建议在常温，干燥，并密封好储存。

能用。 花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。

另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。 食品专家进一步表示，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。

检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，如果是花生油则会呈现出流状固体的形态，而其它植物油则仍然是原状。

花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。

如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。