第一步、购买一些新鲜的蚕豆，然后把外皮去掉，得到了蚕豆米，挑出有虫的蚕豆米。蚕豆的顶部有一条线，如果颜色是白色的，说明蚕豆很鲜嫩，可以长时间保存；如果颜色很深，有点发黑，说明蚕豆长老了，建议尽快吃掉。
第二步、将鲜嫩的蚕豆冲洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡10分钟。
第三步、蒸锅里倒入适量清水，烧热后将蚕豆捞出沥干水分，平铺在蒸屉上，盖上盖子，用大火蒸3分钟。
第四步、时间到了后关火，将蒸过的蚕豆倒入冷水中，浸泡10分钟，捞出沥干水分。
第五步、用保鲜袋将蚕豆装起来，密封后放进冰箱里冷冻，可以保存1年时间。吃的时候拿出来解冻就行了，可以炒可以凉拌，就和刚采摘的新鲜蚕豆一样，颜色翠绿不发黄，口感鲜嫩软绵，非常好吃。
将胡豆储存到冰箱内是一种常见的保存方式，可以延长胡豆的保质期。以下是储存胡豆的方法：
1. 烘干胡豆：在凉爽干燥的地方将胡豆放置平坦的表面上，通风良好的地方晾晒3到4天，使其彻底干燥。
2. 把胡豆放入密封罐中：将干燥的胡豆用干净的罐子或塑料袋中，并确保密封完全。
3. 放入冰箱：将装有胡豆的密封罐或塑料袋放入冰箱中保持冷藏，以延长胡豆的保质期。
需要注意的是，如果胡豆收到潮湿，便容易产生霉点，所以需要保持其在冰箱中的干燥状态。并且在放入冰箱前要确保胡豆已经完全干燥，否则潮湿的胡豆可能会在密封罐中腐烂。
