粮食可以放冰箱冻起来吗（粮食放冰箱冷藏好还是冷冻好）

最好是不要冷冻，会影响粮食的精道。可以放在保鲜层里，或者放在一些通风干燥的地方，不要晒着阳光就行了。因为冰箱里的温度较外界更低，粮食适合在恒温的条件下保持，放在冰箱时间长了，反而会影响口感和味道。

不能。

一般来说，大米可以放到冰箱里面冷冻，但是不能长期冷冻，否则会导致里面的营养成分降低，口感也会下降。

1、粮食不宜放到冰箱里储存，虽然在一定程度上可以延缓其霉变发生，但是这些食物会变硬，干缩，不仅口感变差，而且人们进食后不易消化吸收，从很大程度上失去了营养价值。

2、大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉