包粽子糯米泡水时需要放冰箱吗（包粽子多余的糯米能放冰箱保存吗）

一、包粽子的糯米泡上了，到包粽子还2天2夜，放在室外肯定会酸。 二、可以将泡好的糯米放在冰箱冷藏。 三、放冰箱2天后再包粽子，口感肯定没有新鲜的已泡好的糯米做出的粽子口感好。 四、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。