羊肚菌放冰箱发霉能吃吗（干羊肚菌发霉了洗干净了还能吃吗）

不能食用。

 羊肚菌是一种高档食材，很容易发霉，主要的原因是存放不当，受潮或温度湿度不适宜等因素影响。3 如果发现羊肚菌发霉了，要及时将受到霉菌影响的部分剪掉，不能食用

羊肚菌外表灰黑色，里面呈灰色是很正常的，并不是变坏的标志，如果闻到有一股恶嗅味的话就是变质了的，不能再食用。

但是羊肚菌起霉灰就不能吃了，羊肚菌之所以会发霉腐烂，是因为不管是在冰箱里还是在常温下，都存在一些霉菌，而它们在养料充足的潮湿环境下，就很容易大量的繁殖，最后导致发霉腐烂，同时这些霉菌往往都能产生细胞毒素，对人体造成伤害，