什么食物放冰箱会致癌(三种东西不能放冰箱致癌)

什么食物放冰箱会致癌(三种东西不能放冰箱致癌)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-06 17:54:22

小兰今年28岁,去年刚和丈夫一起买了房,走上了供楼的房奴之路。小兰和丈夫,从农村到大城市拼搏,就想为以后生活能更上一层楼。所以一鼓作气供车又供房。两人的生活质量大不如前。小兰为了能快点结束房贷的日子,更是处处节省生活成本。

★28岁女子以为是贪吃冷饮胃痛,检查竟是胃癌

天气渐热,现在即便是下雨天也闷热不堪。小兰这阵子食欲不振,又时不时的胃疼,以为是天气热了,又贪冷饮的原因,也没怎么管它。没想到这天,胃突然痉挛痛,又上吐下泻,将近三十度的天气,头冒冷汗,脸色煞白。丈夫也赶忙将她送去医院。

做了一系列检查后,医生看着检查报告,说,这是初级胃癌!小兰都快哭了,这都还没还完贷款,怎么就得了胃癌了。医生安慰说,这还是发现得及时的,目前只是药物治疗就可以了。

胃癌的病因是如果没有家族史,那大概率是在不好的日常生活习惯上造成的。医生细细询问,就得知,小兰为了节约生活成本,经常舍不得扔剩饭剩菜,哪怕是因为朋友请客在饭店剩的菜也舍不得扔,还要放到冰箱保存这么热的天,有时候放个三四天,还要继续吃!不仅剩饭剩菜,小兰把吃了一半吃不完的水果饮料都会放进冰箱保存。

★有这样的行为,得胃癌,不冤枉!

医生说,什么食物都放冰箱保存,放个三四天才吃,那么热的天气,你得胃癌,可真是一点没冤枉你!小兰很惊讶,食物放冰箱保存,还能让我得胃癌?这是什么道理?

医生缓缓说道,不是把食物放冰箱保存会得胃癌,而是你高估了冰箱的储存力度,而且也不是每样食物都适合放到冰箱保存的

其实很多人都像医生说的一样,太高估冰箱的储存功能了,特别是老人勤俭惯了,把饭菜瓜果就直接扔冰箱放着,甚至保鲜膜保鲜袋都不用,放着好几天,有些馊了变质了也舍不得扔。这样的食物,不仅营养全无,还已然成为了微生物的繁殖地,细菌的培养皿!

有害细菌过度繁殖,不仅会引起食物变质营养流失,更重要是长期如此会威胁人们的身体健康!

把食物重新高温加热不就好了?只能说这样的想法还是太天真!

大部分微生物生活的温度是在4℃~60℃,而冰箱冷鲜层温度还不容易达到4℃以下,只能用来延缓微生物的繁殖活动,而并不能对它们进行消灭和阻断。导致食物变质的微生物之所以有害,是因为细菌在啃食食物进行生命繁殖同时,还会进行代谢活动,产生有毒物质

通俗点讲,就是细菌吃饱了你的食物,还得再拉一泡屎这样的一个生命循环活动。高温加热,的确可以杀菌,但是细菌的尸体和有害物质都还在,比如肉毒杆菌分泌的肉毒素就是剧毒,曾多人惨遭此毒手!所以这样的情况下,还要进行吞食,就是对身体造成极大的潜在风险

★医生建议,这3种食物在冰箱放久了,赶紧扔,全是致癌物!

第一种,风干制品

茶叶,咖啡豆之类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉

还有像干菇,红枣,枸杞,人参,党参,鹿茸等有药用功能的干制食材,也不适宜放入冰箱。和其他食物混在一起,时间一长,既容易受潮破坏药性,又容易受到多种细菌的侵蚀,发霉发烂

正确的能长期保存的方法应该是,准备一个密闭干燥容器,将这些风干制品放入,盖好盖子,搁置于阴凉通风处保存,并且还需要经常在天气晴朗的太阳下进行晾晒,这样就可以进行长期保存而不容易变质了。

第二种,粮食类

比如说玉米馍馍、馒头、面包等等,因为它们本身制作出来就含有比较高的水分,属于湿制品,在冰箱里放久了容易发霉产生大量的致癌物,比如黄曲霉素,而且肉眼还很难看出来。黄曲霉素具有严重的肝毒性,严重的会导致肝癌

正确的保存方法,将它们放凉后,用保鲜膜将它们按照份量分别包好,如果能挤出里面多余的空气更好,这样是为了尽量让馒头处于一个真空的状态,防止在保鲜膜中水蒸气的出现,会影响保存的效果。

第三种,剩饭剩菜

剩饭剩菜是人们最常见的放入冰箱保存的食物,也是人们最容易疏忽的一类。

☛生鲜,比如说虾、蟹、贝类等等。生鲜本身就携带大量的细菌,再加上冰箱的温度不够低,也无法将全部的细菌杀死长时间将生鲜放在冰箱里再拿出来。高温烹制,不仅会破坏营养成分,还会有幽门螺杆菌感染的风险。

☛鸡蛋,煮熟的鸡蛋含有丰富的营养,所以也很容易受到外界的感染滋生细菌,经过冰箱的低温后又进行高温回热,这样的温度变化也容易导致变质。如果超过24小时,鸡蛋之中会产生比较多的亚硝酸盐,摄入人体会危及人体的身体健康,是一种很强的致癌物质。

特别是溏心蛋,本来就没有熟透的鸡蛋,没有及时吃掉,而储存在冰箱中,没有经过高度灭活的微生物很容易在蛋白质丰富的营养床中繁殖,对人体健康非常不利。所以鸡蛋煮熟后要趁热吃,最好不要过夜更不要说放入冰箱储存了

☛豆制品,也是含钙和蛋白质比较丰富的食物,并且水分含量多,简直就是微生物培养基地。没有及时吃完,微生物也会把蛋白质分解转化为亚硝酸盐

特别是新鲜现榨豆浆,最为新鲜的营养丰富的蛋白质场所,对于细菌来说,那就是繁殖生命活动的天堂常温最好还是能在四个小时内喝完,就算放入冷藏,也适宜超过半天,容易变质发酸发臭

所以新鲜菜最好能一顿吃完,保持良好的饮食习惯,把有害微生物的伤害降到最低。

★总结

夏天已经悄悄到来,不管是什么食物,都不宜放入冰箱保存太久高温-低温-高温这样的一个温度突变,不仅影响食物口感,也容易滋生细菌,产生有害物质,导致人体健康受损

冰箱保存,首先生熟分开;最好能用保鲜膜或者保鲜袋封好,这样不仅减少串味儿,也能减少细菌的交叉感染;一定要定期清理冰箱,切忌将食物放在冰箱里长时间保存之后,又拿出来食物,否则会对健康造成不利影响。

浪费粮食不可取,适量进食最重要。食物储存不能久,饮食习惯要健康。莫到胃癌来临了,喊天喊地哭为何!

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