24个小时以内，冰箱里面的食物是还可以食用的。不过这个24个小时里面一定要保证冰箱的门是关了严实的，要是冰冻层很满，那么食物就可以保鲜48个小时左右，如果里面的是空间不是很满那只能保鲜24小时左右。
现在市面上也有一些冰箱是具有断电保鲜的能力的，哪怕是断电冷冻室里面的蓄冷器还能够保持冷冻，通常是大于12个小时，这样可以减缓冰箱内食物变质的速度。
如果家里的电停了之后，建议马上将牛奶，肉制品，鱼类，蛋类等容易变质的食品，放入带有冰块再食用，建议扔掉
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