吃剩的热菜能不能立即放进冰箱（吃剩下的热菜放冰箱冷藏还是保鲜）

剩热菜不能立即放冷藏室。应该等到饭菜放凉后再将其放入冰箱冷藏室。这是因为热饭直接放入冷藏室会导致冰箱的冷藏室整体温度上升，增加冰箱的耗电量，同时也会导致其他食物的温度上升，加速食物变质。

因此，为了保持冰箱的正常运转和食物的新鲜度，应该等待热饭放凉后再放入冷藏室。