材料:包子,电饼铛
步骤:
1. 首先,将电饼铛预热,预热的时间大约为3-5分钟。
2. 然后,将包子放入电饼铛中,注意不要放得太密,否则会影响烹饪的效果。
3. 接着,盖上电饼铛的盖子,开始煎煮。一般来说,煎煮的时间大约为5-10分钟,具体的时间需要根据包子的大小和电饼铛的功率来调整。
4. 在煎煮的过程中,可以适当地翻动一下包子,以保证每一面的烹饪效果都能达到最好。
5. 当包子的底部变得金黄酥脆,上面也变得蓬松饱满时,就可以取出来了。
6. 最后,可以根据个人口味,撒上一些芝麻、葱花等调料,增加口感和风味。
注意事项:
1. 煎包子的时候,一定要注意火候的控制,避免煎糊或者煎不熟。
2. 包子在电饼铛中的位置要均匀,避免有的煎得过熟,有的还没熟透。
3. 煎好的包子要及时取出,避免因为长时间的加热而变硬。
以下是电饼铛煎包子的家常做法:
材料:
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水适量
- 肉馅200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将酵母加入温水中,搅拌均匀,静置10分钟,待酵母溶解后,加入面粉中,揉成光滑的面团。
2. 将面团揉成长条状,分成大小均匀的小剂子,每个小剂子揉圆,用手掌压扁,成为包子皮的形状。
3. 在包子皮中间放入适量肉馅,将包子皮对折,捏紧口,成为包子的形状。
4. 将电饼铛加热,刷上一层食用油,将包子放入电饼铛中,煎制约2分钟,直到底部呈金黄色。
5. 倒入适量水,盖上盖子,焖煮5分钟,让包子充分吸收水分,煎至水分蒸发完毕,底部呈金黄色即可。
6. 将煎好的包子取出,撒上葱花和香油即可食用。
小贴士:
1. 面团要揉至光滑,这样包子皮才会有弹性,口感更好。
2. 包子皮的大小要均匀,这样煎出来的包子才能均匀受热,口感更好。
3. 煎包子时要注意火候,不要让包子皮煎糊了。
4. 煎包子时可以加入一些水,这样包子会更加松软,口感更好。
5. 可以根据个人口味加入适量的调料,如盐、生抽、老抽等,让包子更加美味。