电饼铛烙单饼不发硬的技巧（电饼铛烙饼不硬的窍门）

要烙出单饼不发硬，首先可以在面粉中加入一些玉米淀粉或者酵母粉，可以让面团更加柔软。

其次，在和面的时候要适量加水，但不宜过多，可以尝试少量多次慢慢加水，直到面团变得柔软和湿润。

另外，也可以在和面的时候，加入一些食用油或者奶油，这样可以增加面团的韧性和口感。

最后，在烙饼的时候可以掌握好火候，不宜过早翻面，这样可以保持饼的柔软度。通过以上几点技巧，可以让烙出的单饼更加柔软不发硬。

买五五百克面，用温水发面 ，加上用酵母粉，或者泡打粉，小苏打都可以，搅拌均匀，使劲罗成面团，发酵半个小时，拿出来再揉到没有气泡为止！