适合给儿童做早餐用的电饼铛(电饼铛小孩100种早餐)

适合给儿童做早餐用的电饼铛(电饼铛小孩100种早餐)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-20 11:02:48

秋天到了,很多块茎类的食材开始上市了,紫薯就是其中一种。紫薯是甘薯的一个特殊品种,含有大量的花青素,多种氨基酸和维生素,营养价值非常高。它不仅有很高的食用价值,也有一定的药用价值,值得常吃。

紫薯除了蒸熟直接吃,也可以做馅。我比较喜欢拿它来做紫薯包、紫薯饼,既可以当作主食,也可以作为点心。比如今天分享的这款紫薯饼,用糯米粉和面粉做的饼皮,柔软又筋道,好吃还养脾胃。紫薯经过调味,口感细腻,奶香浓郁。趁热吃,别有一番风味,挑食的孩子也会抢着吃。比包子简单,比发面饼还软,强烈推荐给大家,一定要试试哦~

奶香紫薯糯米饼

【食材】紫薯300克、糯米粉100克、面粉50克、炼乳15克、奶粉15克、纯牛奶30毫升

【具体做法】

1,紫薯去皮洗净,切成滚刀小块。约300克,放在盘中,开水上锅,中大火将其蒸熟。

2,大碗中倒入100克糯米粉和50克普通面粉,少量多次地加入约100毫升的开水搅拌成颗粒状。

3,待其不烫手了,揉成一个软硬适中的面团。刚开始面团不容易揉光滑,可以密封后放在一边,松弛一会再来揉。松弛之后的面团很容易就揉光滑了。面团含水量合适,揉的过程中也不会粘手。

4,紫薯蒸熟了,取出来倒入碗中,趁热压成紫薯泥。如果想吃原味的紫薯馅,这样就可以了。

5,我家孩子喜欢奶香味的紫薯馅,所以我这里又加了30毫升纯牛奶、15克奶粉、15克炼乳。将其充分拌匀,这样奶香紫薯馅就调好了。

6,面团醒好,移到面板上,将其分成大小均匀的小面团,再分别搓圆。糯米面团表面很容易风干,等待操作的面团最好用保鲜膜盖起来。

7,将面团擀薄,包入紫薯馅,像捏包子一样将馅料包裹严实。封口朝下放置。

8,面板上撒少许面粉防粘,将紫薯面团放在上面,用手轻轻地将其按压成小饼。

9,电饼铛或者平底锅预热刷油,将饼放进来,表面再刷一层薄油减少水分流失。

10,每隔一分钟左右翻面,烙至两面金黄,小饼鼓起来就可以出锅了。

待其稍稍冷凉就可以吃了。小饼软糯香甜,还有淡淡的奶香味,口感非常棒。无论是做正餐主食,还是做餐后点心,都非常好。强烈推荐~

奶香紫薯糯米饼制作小贴士

1,饼皮是用糯米粉和面粉以2:1的比例制作的,既有糯米粉的粘糯,也有面粉的筋道。软而不破,糯而不粘,非常好吃。

3,紫薯本身就是甜的,炼乳也是有甜味的,所以不需要另外加糖了。

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