导语：冬季进补，只给孩子吃肉可不行，偶尔吃点它，温和滋补又解馋。冷天别错过这小吃，孩子尤其要常吃，温补又营养，香甜软糯好滋味
小寒过后，雨雪轮番上阵，天真的冷下来了，北方开启了各种囤菜模式，而南方则是开启了吃糍粑模式，这些糍粑几乎全是用糯米做出来的，有些用的是全糯米，有些则加了部分的粳米，风味不同口感各一，但丝毫不影响人们对它的喜爱。
长年生活在南方的朋友就知道，入冬后，市场上经常能遇着各种糍粑，最为常见的有蕨根糍粑，高梁糍粑，黄桅子糍粑，冷水糍粑，稻草灰糍粑，您最爱吃什么样的糍粑呢？
悦悦是个比较传统的人，最爱的仍旧是白白圆圆的全糯米糍粑，这种糍粑的用料是糯米，只有冷天才能见着它的影子，
以往只有过年时，家家户户才会把预留出来的糯米蒸熟，捣烂搓圆晾至定型做成糍粑，家家户户都会有一口大水缸，专门用来放糍粑，表面会撒一层稻草灰，以便于保存得更久。
糯米是一种温补的主食，南方人过冬时极爱吃种种糯口食物，这也是为什么糯米糍粑会这么受欢迎的原因，最为关键的是糯米食用之后能够起到御寒、滋补的作用，糯米里面含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。再就是糯米中的钙，锌，纤维等含量都要比普通大米高得多，冬季进补，只会给孩子吃肉可是不行的，偶尔吃点糯米糍粑，温和滋补又解馋，大家别错过了。
说起好吃的糯米糍粑，悦悦最喜欢的要数糖油糍粑了，不记得在多少篇文章中有给介绍这种小吃了，这道香香的，甜甜的，软软的，糯糯的滋味让人百吃不腻，从某种意义上而言，它还成为了湖南的一张美食名片，今天悦悦给大家分享一款糖油糍粑的简易做法，省事又美味，吃之前还在表面撒了一些自制的黄豆核桃粉，闻起来更香，吃起来更营养，冷天尤其是要常给孩子吃，好吃又容易吸收。
食谱名称：【自制糖油糍粑】
准备材料：糯米糍粑1个，黄片糖100克，黄豆芝麻粉适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：这次的糍粑是来电饼铛煎出来的，用煎的方法代替炸，好吃还不会有油腻感，糍粑比较大个，带个煎熟得慢，那就把它切成小条吧，2厘米的宽度就刚刚好，电饼铛或是平底锅刷少许食用油，开中小火预热，把糍粑放进去之后表面也刷少许食用油，等一面煎至金黄色，
【第二步】：然后翻面，把另一面也烙成金黄色，四面如循环翻面，
直至糍粑的质地完全变软为止，接下来炒锅洗净，少许食用油，片糖，倒入适量清水熬一个浓稠的糖浆，
【第三步】：最后这一步有两种做法，可以把糖浆淋在糍粑表面，也可以把糍粑倒入锅料翻拌，再把黄豆核桃粉撒在表面即可，当然也可以用炒香的白芝麻代替，这种做法做出来的糖油糍粑就不油腻，外酥里糯又香又甜，真的特别好吃哦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
在煎糍粑的时候，切勿火开得太大了，以免糍粑的外表煎黑了，里面还是夹生的，彼此之间要留有一定的距离，以免全部粘在一起了。
结语：冬季进补，只给孩子吃肉可不行，偶尔吃点这小吃，香甜软糯好滋味，温和滋补又解馋，冷天别错过了。
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愿上帝赐福给你！
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