【食材】
鲜虾 1-2只
西葫芦 200克
胡萝卜 15克
鸡蛋1个或者鸡蛋黄2个
【制作步骤】
第一步:
将鲜虾去头、去壳、去虾线,然后放入葱姜水中浸泡,去腥。
第二步:
将胡萝卜去皮、切片,备用。
第三步:
把西葫芦去皮,切成0.5厘米左右厚度的薄片,根据宝宝的食量来决定切片的数量,然后用勺子把每一片西葫芦的内瓤去掉,得到一个个西葫芦圈。
第四步:
将西葫芦圈和胡萝卜片放入开水锅中煮大概3-5分钟,胡萝卜比较难熟,要多煮一会,然后把西葫芦捞出过凉水,把胡萝卜片切成小丁。
第五步:
把去好腥的虾仁切成虾肉沫,然后把虾肉沫和胡萝卜丁放入一个碗里,然后打入1个鸡蛋或者2个蛋黄,搅拌均匀。
第六步:
在电饼铛上刷上辅食油,放入西葫芦圈,然后用勺子把搅拌好的虾肉馅填到西葫芦圈里面,一面煎好后翻个儿煎另一面,控制好火候,避免煎的过老过硬。
这款西葫芦虾饼适合十个月以上、对所用食材不过敏的宝宝食用,美味又补钙,宝宝超级爱吃![惊喜]
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