国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 天气冷了，包菜和大白菜等冬季蔬菜占据了蔬菜市场的大部分，大白菜也成了饭桌上常见菜。今天，我要教大家用包菜做个好吃的，不炒，不炖，做法简单，搭配洋葱和鸡蛋，也是营养丰富。就来和我一起见证包菜的创新吃法吧！快来吧！
【包菜洋葱鸡蛋饼】
【基本材料】包菜，洋葱，鸡蛋，食盐，蚝油，鸡精，面粉，食用油
【基本步骤】
1. 先准备一个包菜，用菜刀将它从中间切成两半，这样就露出中间的部分，也可以看到包菜的根部了。用菜刀将根部切个三角，把根部切出来不要。接着，把包菜放在案板上，给切成丝。切好的包菜丝全部放进大碗中备用。
2. 取出一个洋葱，切下来一半放进清水中，再给清水中加入一些食盐，用食盐水浸泡洋葱五分钟。时间到，将洋葱取出来，控一下水，然后放在案板上，用菜刀给切成片，这样我们就得到了洋葱丝。把切好的洋葱丝抓散，和包菜丝放在一起。
3. 取出3个鸡蛋，把蛋壳用清水打湿。然后，用手蘸一点食盐搓洗鸡蛋壳，搓洗干净之后，用清水冲洗干净。接着，把三个鸡蛋打进空碗中，用筷子顺时针搅动，一直搅到蛋黄蛋清都搅散了，搅均匀了，并且搅出沫子，鸡蛋液就准备好了。
4..把装着包菜丝的大碗拿过来，将搅拌好的鸡蛋液倒进去，用筷子翻拌，把蛋液和蔬菜丝都搅拌均匀。接着，给碗中加入适量的食盐，倒进去一点蚝油提味，再撒一点鸡精，继续用筷子搅拌均匀。最后，給碗中加入100克面粉，把碗中的食材搅拌均匀后，我们就得到了菜糊。
5. 取出家里的电饼铛，打开开关，开始预热。然后，给锅中倒入一些食用油，再用小刷子把食用油给锅底上涂抹均匀。等一会儿，锅中就有温度了，这时候就将面糊全部倒进锅里，用铲子把面糊摊平整， 摊成一张大饼。
6. 取出黑芝麻给饼子上面撒一些，让烙出的饼子更香，还要再倒上一点儿食用油，用铲子抹一沫食用油，然后就可以合上盖子，在小火下烙3分钟了。等三分钟时间到了，打开盖子，用铲子将大饼翻个面，合上盖子之后继续再烙三分钟。
7. 时间到，打开盖子，可以看到两面都烙熟了。关掉电饼铛电源开关，将饼子铲出来放在案板上。取出菜刀，将饼子给切成小块，装盘上桌，一道美味的包菜洋葱鸡蛋饼就做好了，端上桌和家人分享吧
【爱心小贴士】
1. 洋葱用食盐水浸泡之后，会除去部分辛辣味，这样在切洋葱的时候就不会辣眼睛了。
2. 饼子上面也要倒一些食用油，这样做出来的饼子更加酥香。
今天的包菜洋葱鸡蛋饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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