电饼铛做烤翅，原来这么好吃，外酥里嫩不油腻，比买的还香还好吃！
烤鸡翅不但是小孩子的最爱，也备受大人们的喜爱，儿子以前隔三差五就会点一次外卖，烤鸡翅是必点的！这一段时间因为疫情，外卖店都没有开门，可把儿子馋坏了，整天在我耳边念叨……要说其它美食，只要儿子一句话我就会毫不犹豫给他做，可这烤鸡翅却难坏我了，因为家里没有烤箱啊！搬新家后本来打算置办一个，朋友都说可别买，那玩意摆在厨房一年都用不了两次，还特别占空间！看看我家不大的厨房，我也就放弃了。
没有烤箱怎么做烤翅呢？别急！办法总比困难多，用电饼铛做烤翅，没想到出乎意料的好吃，出锅儿子一口气吃了10个，连连夸赞比买的还香还好吃！一起来看看我是怎么做的吧：
1.我买的是冷冻鸡翅，先放在盆中用常温水泡开，然后锅中加水，烧开后加入几滴料酒去腥，放入鸡翅焯水，待鸡翅变色后捞出过凉开水，然后沥干水分，分别在鸡翅的正反面斜着打花刀，以便更好地入味。
鸡翅只有10个，担心不够儿子吃，我又切了点猪肉片，准备一起烤。
2.打好花刀的鸡翅和猪肉片一起放入碗中，加入葱段、姜片和蒜片，再加入适量的盐、生抽、料酒、花椒粉、烧烤料抓拌均匀后，冷藏腌制1个小时，让鸡翅充分地吸收汁水，这样烤出的鸡翅不腥气还更入味！
3.一个小时后，取出鸡翅挑出葱段、姜片和蒜片，再次将鸡翅抓拌一下，让其充分入味。电饼铛上下火预热后底盘刷一层油，沿边摆上腌制好的鸡翅，中间放上猪肉片，然后再在鸡翅和猪肉片的表面刷一层油，盖上盖子烤制，期间要经常打开盖子翻一下面，不要觉得电饼铛是上下火烤制就不用翻面了，我试过，如果不翻面，很容易出现下面糊了，上面还不熟的情况！
4.待鸡翅两面都烤至金黄，用筷子插一下，没有血水流出，鸡翅就烤熟了，猪肉片比鸡翅更容易熟一点，两面烤至金黄即可，盛出装入盘中，蘸着烤肉酱，咬上一口，香得不得了！
爱吃烤鸡翅不用买了，不用烤箱在家就能做，既简单又好吃还放心！鸡翅用这个方法烤，外皮微微有一点焦、金黄诱人，咬一口肉质鲜嫩多汁，香气十足，儿子开始都不舍得吃，夹起一个放在鼻子下不停地闻，看着他陶醉的样子，我心里美美地，终于让儿子吃上了他心心念念的烤鸡翅！
我是晓峰，今天的分享就到这里了，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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