电饼铛黑芝麻薄饼（电饼铛芝麻薄脆饼）

By 艾纳

用料

• 中筋面粉
• 热水
• 常温水
• 葱花
• 盐
• 葱段（油酥）
• 中筋面粉（油酥）
• 熟白芝麻

做法步骤

1、面粉里加一点盐，增加筋性

2、用葱段熬制葱油

3、碗里加面粉，盐，芝麻，到入炸好的葱油，做成油酥

4、取合适面团，不用揉面，直接擀成薄饼刷上油酥，用刀把面饼划上长条，两边不要划段，这样层次刚好

5、卷成长条

6、再卷成圆形，松弛十分钟

7、松弛好的面团，擀成薄饼

8、平底锅或者电饼铛烙制就可以啦，两面金黄就可以出锅啦，这个饼很好熟

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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