地瓜是抗癌食品,在胶东农村,许多农民都会在边角地块种植一些地瓜,冬天的时候留着自己吃。作为农村长大的人,小编也爱吃地瓜,特别是喜欢烤地瓜。每年秋冬,在街上遇到卖烤地瓜的,都要买一些回家。不过,街头的烤地瓜是用燃烧的煤炭烘烤的,容易产生有害物质,多吃会危害人体健康。
直到去年,一位农村大哥教给了小编一个方法,之后,再也不到外面买烤地瓜吃了。大哥说,想吃烤地瓜,还是自己做,那样的才安心。买回家的地瓜,要放在窗台上多晒几天,那样会更甜。
大哥支招:自己烤地瓜,要准备一个旧电饼铛。为什么非要旧的?大哥解释说:地瓜稀很容易糊在电饼铛里,不太好刷干净,新的电饼铛不舍得用啊。原来如此!
挑几块细长型的地瓜,洗干净,放到电饼铛里。
盖上电饼铛的盖子,接通电源开始烤,盖子盖不严也没关系。烤一会儿,估计要半个小时左右,香味出来了要翻腾一下,挪一下地方。
继续盖上电饼铛加热,1个小时之后,香喷喷的地瓜差不多就烤好了。用手一按,软软的,地瓜稀都流出来了。
掰开烤好的地瓜,颜色金黄,吃一口稀软甘甜,和外面卖的烤地瓜同样好吃,而且非常干净,没有污染,真的是暖心暖胃。这种烤地瓜的方法,您试过吗? (欢迎点击右上角关注小编,了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创,剽窃必究)
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