电饼铛为什么烤肉那么干(电饼铛与木炭烤肉有区别吗)

电饼铛为什么烤肉那么干(电饼铛与木炭烤肉有区别吗)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-19 22:08:32

【电饼铛烤肉片】

主料

五花肉:500

辅料

油:适量;盐:适量;姜蓉:适量;蒜苗:适量;烧酒:适量;海鲜酱:适量

具体步骤

第一步

五花肉洗好

第二步

切成薄片。尽量切薄一点

第三步

海鲜酱

第四步

姜蓉

第五步

蒜苗切小段

第六步

切好的肉片中加入适量食用油、烧酒、海鲜酱、姜蓉、食盐

第七步

充分搅拌均匀,腌制半小时以上

第八步

电饼铛预热,上下层涂一层油

第九步

把腌好的肉平铺好,剩下的腌制汁也一起倒下去

第十步

合上盖子

第十一步

2分钟后要翻动肉片

第十二步

最后撤上切好的蒜苗

第十三步

合上盖子焗3分钟后即可装盘子

【电饼铛鸡翅】

主料

鸡翅:6个;葱:适量;姜:适量;孜然:适量

辅料

宴友食用油:适量

具体步骤

第一步

把鸡翅洗净。在鸡翅切上花刀。加入葱姜和烤肉酱。

第二步

搅拌均匀腌制20分钟,把腌好的鸡翅穿成串。

第三步

再刷上剩余的腌料汁。撒上孜然粒。盖上盖子,煎烤5分钟。

第四步

用筷子能够扎透即可

【电饼铛版香酥蛋卷】

主料

低筋面粉:50;白砂糖:40;鸡蛋:2个;黄油:50

辅料

黑芝麻:10

具体步骤

1.鸡蛋加白糖打散,过一下筛

2.倒入融化的黄油拌匀后,筛入低筋粉拌匀

3.拌好的面糊是很细腻粘稠的状态

4.洒入黑芝麻拌匀。可以看到面糊上鼓起的泡泡,很薄的气泡,但是很“坚强”,哈哈

5.下面开始摊“饼”。冷锅,锅中不必放油,舀一勺面糊放在电饼铛中间,用刮板推平,推成方形圆形

6.做第二个的时候,因为锅底有余温,面糊凝固得很快,来不及用刮板推开,所以不如第一个摊得那么薄

7.小火慢慢加热

8.边缘出现微微焦痕,关火,用余温烘熟

9.用铲子小心铲起边缘,卷向另一边

10.饼很薄,边缘离开电饼铛就凉得很快,用手和木铲边卷边推动,很快就卷好了。

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