【电饼铛烤肉片】
主料
五花肉:500
辅料
油:适量;盐:适量;姜蓉:适量;蒜苗:适量;烧酒:适量;海鲜酱:适量
具体步骤
第一步
五花肉洗好
第二步
切成薄片。尽量切薄一点
第三步
海鲜酱
第四步
姜蓉
第五步
蒜苗切小段
第六步
切好的肉片中加入适量食用油、烧酒、海鲜酱、姜蓉、食盐
第七步
充分搅拌均匀,腌制半小时以上
第八步
电饼铛预热,上下层涂一层油
第九步
把腌好的肉平铺好,剩下的腌制汁也一起倒下去
第十步
合上盖子
第十一步
2分钟后要翻动肉片
第十二步
最后撤上切好的蒜苗
第十三步
合上盖子焗3分钟后即可装盘子
【电饼铛鸡翅】
主料
鸡翅:6个;葱:适量;姜:适量;孜然:适量
辅料
宴友食用油:适量
具体步骤
第一步
把鸡翅洗净。在鸡翅切上花刀。加入葱姜和烤肉酱。
第二步
搅拌均匀腌制20分钟,把腌好的鸡翅穿成串。
第三步
再刷上剩余的腌料汁。撒上孜然粒。盖上盖子,煎烤5分钟。
第四步
用筷子能够扎透即可
【电饼铛版香酥蛋卷】
主料
低筋面粉:50;白砂糖:40;鸡蛋:2个;黄油:50
辅料
黑芝麻:10
具体步骤
1.鸡蛋加白糖打散,过一下筛
2.倒入融化的黄油拌匀后,筛入低筋粉拌匀
3.拌好的面糊是很细腻粘稠的状态
4.洒入黑芝麻拌匀。可以看到面糊上鼓起的泡泡,很薄的气泡,但是很“坚强”,哈哈
5.下面开始摊“饼”。冷锅,锅中不必放油,舀一勺面糊放在电饼铛中间,用刮板推平,推成方形圆形
6.做第二个的时候,因为锅底有余温,面糊凝固得很快,来不及用刮板推开,所以不如第一个摊得那么薄
7.小火慢慢加热
8.边缘出现微微焦痕,关火,用余温烘熟
9.用铲子小心铲起边缘,卷向另一边
10.饼很薄,边缘离开电饼铛就凉得很快,用手和木铲边卷边推动,很快就卷好了。
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