关于美食，大家可以自行选择附近的渔家乐或者大排档，也可以去市场买回家自己做，但是有一点大家要记住谨防宰客事件，货比三家，问好价格到底是论斤还论只，活海鲜额外收不收加工费等等，宰客事件年年有希望今年不会发生在你身上，如果实在觉得不放心那就选择一家明码标价的正规大饭店吧。接下来小编就给你们推荐一下日照特色美食：
1. 蒜蓉扇贝
2. 小白菜籽乌豆腐汤/乌子煨肉
3. 海葵炒鸡蛋/鸡蛋汤
4. 炸海知了
5. 油炸舌头鱼
6. 清蒸/红烧鸦片鱼
7. 海鲜大拼盘
8. 岚山煎饼虾酱豆腐
9. 海沙子面
10. 鲅鱼水饺
11. 文蛤鸡蛋羹
12. 椒盐皮皮虾
13. 香椿拌黄煎子鱼
14. 辣炒花蛤/蛏子
15. 红烧安康鱼
【爬虾最佳吃法】爬虾还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做。
【吃的技巧】又肥又大又多籽的爬虾，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥爬虾，让你的“吃货之路”不再受阻！！
第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：用根筷子从尾部贴着爬虾壳插到头附近。
第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
第四步：背部整个壳就掀开了。
【海虹最佳吃法】清蒸海虹的味道是极其美味哦~
【吃的技巧】清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~
【哪里不能吃】海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
日照的扇贝价格不算贵，很容易就可以买到新鲜个儿大的，吃起来也很方便。
【扇贝最佳吃法】其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。
【吃的技巧】开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
【哪里不能吃】扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
海蛎子营养丰富又十分美味，是日照人餐桌上的常客，也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙，第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一个新的世界打开啦。
【海蛎子最佳吃法】煮着吃！简单方便、原汁原味！
【吃的技巧】
面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；
然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。
【哪里不能吃】除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃，简直是海鲜里的业界良心啊。
虾是咱日照经常吃的一种海鲜，而且吃法多样，不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过，我们总是要面对的是如何处理虾肉。
【大虾最佳吃法】白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。
【吃的技巧】第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把虾压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。
【哪里不能吃】虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
【海肠最佳吃法】海肠以肥大、鲜美著称，虽然长得怪恶心，但不少人都好吃这一口海肠一般和韭菜一起炒，尽量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了变软是绝对不可能的。
【哪里不能吃】海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。
【最佳吃法】香螺是很多人最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦。
【吃的技巧】首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是？然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。不得不说的是，钉螺、海瓜子之类尖头的海螺，吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴。
【哪里不能吃】香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
【挑选攻略】
1、要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2、不要以为选开口的蛤就是活的，大错特错！在水里开口的蛤，可能已经死了很久了！
3、闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4、选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
【最佳吃法】
1、蛤用清水泡一会，吐尽泥沙，小米椒切小丁
2、蒜切碎，用油爆香
3、放小米椒炒香，再放蛤
4、大火炒到蛤开口，放一点生抽，最后放香菜就可以了。
啥都不说了，哈喇子流了一地，
相信到日照您不虚此行
说到吃就一个字爽！
从来没有吃不满意的海鲜
如果有
再来一顿！
日照特产
关于特产当你到了海边景区你会发现琳琅满目全都是各种珊瑚、水晶、珍珠项链、砗磲、等等，but！作为有个土著居民有必要跟你们讲一下这都不是日照产的，所以如果你真的喜欢可以适当买几个纪念、这些只能叫做纪念品不能算的上特产，那么日照特产有有哪些呢？
日照煎饼
提到山东不得不提“煎饼卷大葱”提到煎饼就不得不提日照，独特的地理环境造就了鲁南独特的饮食习惯，煎饼一种融入到日照人民血液里的主食，可能您初尝煎饼的第一印象感觉是像在“嚼纸”，那是因为煎饼要搭配着日常饭菜来卷着吃才好吃！仔细品嚼你会发现越嚼越香，这就是煎饼对日照人的魅力。返程的时候可以带上一包手工煎饼，价格大约5元一包，经济实惠
日照绿茶
南茶北引的成功典范，是世界公认的三大海绿茶城市之一（另外两个分别是日本静冈/韩国宝成）优良的地理环境造就了日照绿茶的汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等优点。比较好的绿茶品牌有淞晨茶叶、翰林春茶叶、浏园春茶叶、甲子山茶叶、御海湾茶叶（近海第一茶园）。如果想喝到纯正的日照绿也可以到位于日照岚山区的薄家口村去看一看。
防宰提示：好的绿茶价格会很高大约四五百一斤左右品牌的在一千多至三千左右，根据个人的品位和要求来选，口感差不了太多所以最好找一位可靠的当地向导或者住店老板给您把关，也可以去品尝一下路边现炒的绿茶，虽然是现炒的但是已经不是春茶了！夏茶的口感没有春茶口感要好，建议大家购买口感比较好的春茶。
虾皮/海米/西施舌
日照两城镇的大沙洼虾皮个头极小，但肉质饱满均匀/含丰富的蛋白质矿物质，含钙量突出有“钙库”之美誉，好的虾皮水分少、杂质少，抓一把用手紧紧攥在手里，松开之后松散不成块状为最佳，水分越少虾皮越好储存，家里有宝宝的可以带一点回家用电饼铛烙一下用擀面杖擀成虾皮粉，做饭的时候放一点即可以提鲜当味精用有能有效的补充身体的钙，也可以用来炒鸡蛋
西施舌干：如果带不走新鲜的西施舌那带走西施舌干也是不错的选择，西施舌含有18中编码氨基酸，含人体所需的全部8种氨基酸，其次她还具备清热、利湿、滋阴、化痰、利尿等功效，辅助治疗糖尿病效果显著、是食药兼备的贝类珍品。
温馨提示
教你识别色素海米，没加过色素的海米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的是一般色素，则水会变红。产品越干越好储存，如果感觉买的有些潮湿可以自己带回家晾晒干燥之后密封储存。
蒸煮海鲜时间表
总结
1.去海边游玩要注意一种叫做海蜇（水母）的生物！水母外表看似可爱，晶莹剔透，但被蜇伤后会出现皮肤水肿，情况交轻的患者，一个小时左右被蜇伤部位的皮疹会自动消失，个别严重的患者可能会伴有全身性症状，如疲劳、呼吸急促、心慌、口渴、出冷汗等！极少数对毒素过敏的患者，可能会出现呕吐、腹痛、咳血性泡沫痰。若抢救不及时，甚至会因肺水肿、过敏性休克而死亡！
温馨提示
如要下海游泳一定要在防护网保护区域内游玩，若不慎被水母蜇伤，用厚衣服、或者小木棍将水母触手从皮肤分离，到岸上用碱水冲洗，比如明矾等，目的是中和海蜇毒素，也可以到浴场救护中心寻求工作人员的帮助，如情况严重，请立刻选择到医院就医！PS：死掉的海蜇经过特殊处理之后，会变成日照当地的一种美食，吃货朋友们有机会可以选择品尝一下哦！
2. 到海边游玩要时刻关注潮汐状态，特别是到礁石区域游玩时，且莫因贪恋海上风光导致潮水上涨被困礁石之上，如果被困礁石首先要冷静不要慌张，应大声向岸上人员呼叫求救，如岸上求救无应答应及时拨打110报警求救，千万不要自己试探下水找退路，避免其他意外发生
3. 关于景区门票，最好到正规购票地点买票，或者旅行社酒店前台或者民宿主人代买，这样的话门票要比景区会便宜一些
4. 关于价格！要做到货比三家，多问（问价格比如：老板这只大虾是论只还是论斤的？是论两称还是论斤称？）多看（除了沙滩比基尼以外，还要看就餐的海鲜是否新鲜，海鲜的斤数是否够称）多听（多听本地人交谈时的海鲜价格，虽然日照本地方言有些难理解，但是仔细听还会听出价格差距的）
温馨提示
如果担心老板的称有问题怎么办？小编教你一招！在家里事先把自己的手机重量称出来，这样的你再买东西可以先用商家称称一下自己手机看重量是否与自己称的一样，这样你就不会担心自己被坑了！
5. 关于住宿，选择一家性价比高的酒店在旅行计划中变得尤为重要！连锁酒店、星级酒店都是不错的选择，如果您想体验个性之旅，居家的感觉，民宿也是一个理想的推荐。另外呢，渔家乐也可以考虑，只是卫生、隐私等没有那么好，但是可以体验到原汁原味的渔家生活。
小编（微信号hiland0633）家也经营初遇精品民宿，爱旅游，爱初遇，遇上我，找到家。欢迎入住！
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