头天晚上和个小面团，不光滑也没事，能成团即可。
用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一夜，转天早起它自己就醒透了。
光滑有弹性，能轻易擀成薄片，放电饼铛中2-3分钟烙熟，即成柔软热乎的薄饼。
然后放上虾仁红彩椒芒果生菜，早餐果蔬卷饼就上桌了，整个过程连十分钟都用不了。
方便又好吃，卷的内容更是可以万变，只要家人喜欢，水果蔬菜，爱吃什么就卷什么。
还可以卷煎蛋紫甘蓝牛油果，不用放盐，调味用蛋黄酱或者千岛酱，大人孩子都会喜欢。
或者牛肉黄彩椒生菜搭配辣酱也不错。
最好能用各种艳丽的食材颜色搭配，最天然的，不仅营养丰富，还能让家人开心有食欲的吃。
【芒果虾仁卷】
面团材料：面粉100克，水65克。
卷馅料：生菜4片，北极虾1碗，红色彩椒小半个，芒果肉适量，千岛酱适量。
做法：将面团材料放入碗中，和成个小面团，不光滑也没事，能成团即可，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜。北极甜虾化冻后剥出虾仁，芒果和生菜洗净，打包放冰箱冷藏，头天晚上都准备好，早餐就能从容又快速的上桌。
转天早起，面团自己就醒透了，有弹性也不粘手，轻易的分成两个小面剂子，取一个擀成大薄片。
将面片放在电饼铛上，选薄饼档，烙熟即可。
加盖焖2分钟左右就熟了，或者能闻到面饼的香味也说明熟了。
将薄饼取出到面板上，铺几片生菜叶，生菜上加千岛酱，抹匀 ，然后再摆放上彩椒虾仁和芒果肉，卷起即可。
搭配一碗杂粮黑芝麻糊，营养早餐即可上桌。
小贴士：
做早餐饼，千万别贪多，面团和的够家人吃就好，一人做一个饼，快速不添乱。
做这种饼，面团和的软一些较好，水分大点，饼也就更柔软。
