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白吉馍表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，再夹上一点腊汁肉，那吃起来真是一个带劲。
今天就为大家分享一道白吉馍的家常做法，看一次就能自己做了。
面粉300克， 倒入食盐3克 ，酵母3克 ，加入30度的温水 一点一点的搅拌。
加入食盐可以使面粉更筋。
再逐步加水和成光滑的面团 ，盖上锅盖， 将面团盖起来防止外皮干裂 。
静置发酵1个小时。天冷的时候发酵的时间会更长。
1个小时以后， 面团已经发酵好了。
发酵好的面团里面会膨胀变大，是原来的2到3倍大，面团里面会有很多蜂窝眼。
扒开面团看一下， 里面呈现蜂窝状，这样的面团已经发酵到位了。
在案板上撒上面粉， 取出面团，多揉搓一会排一下气。扎实面团里面的蜂窝眼。
搓成一个粗点的长面条。
切成几个等分的面剂子。
取一个面剂子， 先揉一揉，揉光滑，再搓揉成一个牛舌状的条。
用手压成片， 从一头开始卷起来，卷好以后， 竖着按下去。
照着这个方法全部按完以后。
用擀面杖擀成圆饼 ，擀成碗口一样的大小就可以了，不要太薄。
把所有的面坯全部擀好 。
我们取出电饼铛通电加热，放上饼坯。
烙至定型，翻过来烙另一面，面饼遇热开始膨胀变厚，想要加热快点可以盖上锅盖。
隔上30秒就要翻一次。
这样翻个几次 ，把两面都翻至金黄蓬松，用手按一下，能快速的回弹，这个时候就已经熟了。
取出来用刀从一边切开 ，无论是夹菜还是夹肉吃起来口感都不错。
到这里，白吉馍就做好了，是不是非常简单，只要是面发好了，白吉馍是看一看就能做。
第一美食阿飞谢谢大家观看。
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