米发糕不用蒸着吃，早餐早起10分钟做一大盘，松软香甜，特别好吃
以前在老家街边摊买的那种三角粑，也是用米粉做的，酸甜松软，有一股酒酿味，特别好吃，在家中虽然没有这种模具，用电饼铛或者平底锅也可以做出这种口味来，方法也特别的简单，早餐早起10分钟就能做一大盘。
米发糕蒸着吃是我们最常见的做法，不用蒸，米发糕煎着吃是另外一种口味，松软香甜，酸甜开胃。一碗米粉、一勺糖、加酵母加水简单一搅拌，冰箱冷发酵一晚，10分钟就做出松软香甜的煎米糕，下面分享给大家，希望你们喜欢。
1、粘米粉100克，白糖25克，酵母粉2克，水适量，可以根据自己喜欢的口感，加牛奶或者酸奶或者酒酿。
2、加适量的水，搅动均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。
3、发酵成这种疏松泡沫状，闻着还有股酸甜的酒味。
用勺子搅动打散气泡。喜欢吃厚一点的饼和米浆时就少放点水，我水加得多，和成这种黏稠
的米浆，做出的饼又薄又香。
4、平底锅或电饼铛刷油。注意不要放油太多，只刷薄薄一层油即可。
5、用勺子摊成小饼，由于米浆比较稀，有点不成形，但口感更好，如果要成圆形，可以稍微调干点，就会自然成形，当然有模具也可以做成自己喜欢的形状。
6、米糕出现蜂窝状再翻面煎，两三分钟就煎好。
特别香甜的煎米糕，酸中带甜，还有一股酒酿味，又薄又软，香甜好吃。
早上我10多分钟就煎了这么大一盘，方法也简单，只要头天晚上简单的一和米浆即可，喜欢吃米糕的朋友，换一种吃法，孩子更喜欢。
早餐配上豆浆酸奶，或者牛奶，或者牛排，再加上水果，也特别营养！
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